Menengiç Türk Kahvesi - 40Hatır

Türkiye toprakları hem Türk kahvesi pişirme geleneği olarak hem de topraklarımızın bitki çeşitliliği ile oldukça zengindir. Ülkemizin topraklarında Batı’dan Doğu’ya, Kuzey’den Güney’e farklı kültürler farklı lezzetler ve farklı demek tatları zenginliği görülmektedir. Bu zenginlik yemek ve içecek olarak önemli ve meşhur olan bir Türk mutfağı yaratmıştır. Ülkemiz topraklarında yaşayan farklı ırk ve dinden insanların yarattığı kültürel zenginlik bizlere muazzam derecede renkli bir mutfak sunmuştur. Bu mutfak zenginliği kahve içecekleri ve kahve türlerine de yansıyarak önemli bir kahve geleneğine sahip olmamıza imkan tanımıştır.

Ülkemizde farklı bölgelerde Türk kahvesi geleneksel olarak farklı usul ve lezzette pişirilmektedir. Özellikle de yöresel bitki ve özler kahvelere katılarak önemli bir lezzet zenginliği yaratılmakta. Aromalı kahveler insanların istediği bütün öz ve lezzetlerde üretiliyor ve insanlara yeni deneyim kazandırmaktadır. Bu zenginliklerden birisi de Menengiç kahvesidir. Menengiç veya yöresel olarak bilinen adıyla Çedene kahvesi ülkemizde en çok sevilen ve tüketilen kahvelerden birisidir.

Halkımız arasında çedene veya menengiç kahvesi olarak bilinen bu kahve “Bıttım” denilen Antep fıstığı çeşidi ve “pistacia” cinsi ağacın meyvelerden elde edilmektedir. Bu kahve sahip olduğu yeşil renk ile de oldukça farklı bir sunum güzelliğine sahiptir. Aynı zamanda Bıttım ve Antep fıstığı çeşidi olan Pistacia gibi bitkilerden oluşan bu kahve hem doğal hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecektir. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller ile her yaştan insanın severek tüketebileceği sağlıklı bir içecek olarak önem kazanmaktadır

Bu yöresel müthiş lezzet günümüzde ülkemizin her şehrine ve bölgesine yayılmakla kalmamış dünyaya da maal olmuştur. Herkes tarafından sevilerek tüketilen bu kahve sıklıkla tüketilmekte ve herkes tarafından tavsiye edilmektedir. Özellikle sağlıklı özlere sahip olması nedeni ile doktorlar tarafından da önerilen Menengiç kahvesi evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. İçerisinde var olan kahve çekirdeği, bıttım ve antep fıstığı çeşidi olan Pistacia ile insanların ihtiyacı olan sağlıklı içecek olarak her zaman tercih ediliyor. Günümüzde hemen hemen her kafede satılan bu kahve artık paketli seçenekleri ile de evlerde rahatlıkla pişirilip tüketilebilmektedir.